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10月15日はきのこの日｜秋の味覚と免疫力アップの秘密

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きのこの日とは？

10月15日は「きのこの日」。日本特用林産振興会が1995年に制定しました。

秋はきのこの旬を迎える季節で、食卓にも多く登場することから、この日が記念日となりました。

きのこの栄養と健康効果

きのこは低カロリーで栄養価が高く、健康をサポートしてくれる優秀な食材です。

  • 免疫力アップ：β-グルカンが体の防御力を高める
  • 腸内環境を整える：食物繊維が豊富で便通改善に役立つ
  • ダイエットに最適：低カロリーで満腹感を得やすい
  • 美容効果：ビタミンDがカルシウムの吸収を助け、骨や肌を健康に保つ

特に季節の変わり目や風邪が流行る時期には、きのこ料理で体調管理を意識したいですね。

旬のきのこの楽しみ方

秋に美味しい代表的なきのこには、しいたけ・しめじ・まいたけ・えのき・マッシュルームなどがあります。

おすすめの食べ方は…

  • 鍋料理：免疫力を高める食材と一緒に
  • きのこご飯：炊き込みご飯で秋の香りを楽しむ
  • ソテーやバター炒め：洋風にアレンジして香ばしく

おうちで楽しむ「きのこ料理」グッズ

料理初心者でも簡単に美味しく作れる便利アイテムがあります。

✅ きのこ専用レシピ本

✅ ホットプレートやスチーマー

✅ きのこ乾燥機（干ししいたけ作りに人気）

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毎日の食事に取り入れると、栄養も味もぐっとアップします。

まとめ

10月15日の「きのこの日」は、秋の味覚を楽しみながら健康を意識できる特別な記念日です。

食卓にきのこを取り入れて、体の内側から免疫力を整えてみませんか？🍄✨

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