まだまだ暑さが続く残暑。そんなときには、爽やかでヘルシーなキウイを使ったレシピがぴったりです。今回は、手軽に作れて美味しいキウイレシピを5つご紹介します。疲れた体をリフレッシュさせ、残暑を乗り切るためのキウイの魅力をぜひお楽しみください。
1. キウイとミントのスムージー
暑い日にぴったりのスムージーです。キウイとミントの組み合わせが爽やかで、ビタミンCたっぷりの一杯で夏バテ予防にも最適です。
材料:
• キウイ：2個
• ミントの葉：5～6枚
• ヨーグルト：1/2カップ
• はちみつ：大さじ1
• 氷：適量
作り方:
1. キウイを皮をむき、適当な大きさに切ります。
2. ミントの葉と一緒にブレンダーに入れます。
3. ヨーグルトとはちみつを加え、滑らかになるまでブレンドします。
4. 氷を加えてさらにブレンドし、グラスに注いで完成です。
見た目もおしゃれでインスタ映えする一品。チアシードとキウイの組み合わせで、栄養満点のヘルシーデザートが楽しめます。
2. キウイとチアシードのデザートボウル
材料:
• キウイ：1個
• チアシード：大さじ2
• アーモンドミルク：1カップ
• フルーツ（お好みで）：適量
作り方:
1. チアシードをアーモンドミルクに浸し、冷蔵庫で一晩置いておきます。
2. キウイをスライスし、ボウルに敷きます。
3. チアシードを加え、お好みのフルーツをトッピングして完成です。
3. キウイとエビの冷製サラダ
さっぱりとした味わいが特徴の冷製サラダ。キウイとエビの相性が抜群で、食欲がない日でもさっぱり食べられます。
材料:
• キウイ：1個
• 茹でエビ：10尾
• レタス：適量
• オリーブオイル：大さじ1
• レモン汁：大さじ1
• 塩コショウ：適量
作り方:
1. キウイをスライスし、茹でエビと共にレタスの上に並べます。
2. オリーブオイル、レモン汁、塩コショウを混ぜたドレッシングをかけて完成です。
4. キウイとヨーグルトのフローズンバー
暑い日にぴったりの冷たいデザート。ヘルシーで子供も大人も楽しめるフローズンバーです。
材料:
• キウイ：2個
• ヨーグルト：1カップ
• はちみつ：大さじ2
作り方:
1. キウイを薄くスライスします。
2. ヨーグルトとはちみつを混ぜ合わせ、型に流し込みます。
3. キウイを加え、冷凍庫で固まるまで冷やします。
5. キウイとハチミツのドレッシング
サラダやグリルチキンにぴったりの甘酸っぱいドレッシングです。キウイの酸味とハチミツの甘さが絶妙なバランスを生み出します。
材料:
• キウイ：1個
• ハチミツ：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• 塩コショウ：適量
作り方:
1. キウイをすりおろし、ハチミツ、オリーブオイル、レモン汁と混ぜます。
2. 塩コショウで味を調え、ドレッシングとして使用します。
これらのキウイレシピで、残暑を爽やかに過ごしましょう。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！キウイの栄養価も高く、体調管理にも役立ちますよ。
