🔥 7月13日は「もつ焼の日」
「ナン（7）コ（1）ツ（3）」の語呂合わせから、7月13日は「もつ焼の日」。
制定したのは、もつ焼文化を広める活動をしている「日本畜産副産物協会」。
古くから親しまれてきた“もつ（ホルモン）”料理は、日本の食文化の中でもとくに庶民的で奥深いジャンルです。
🐷 「もつ」ってどの部位？
「もつ焼」と一口に言っても、実はいろんな種類があります。
- ハツ（心臓）：クセが少なく、あっさりとした味わい
- レバー（肝臓）：鉄分たっぷり、栄養価も高い人気部位
- シロ（大腸）：脂の甘みがクセになる
- タン（舌）：独特の歯ごたえが特徴
- カシラ（頬肉）：噛むほどにうま味がにじむ
串に刺して炭火でじっくり焼けば、香ばしさとジューシーさがたまらない一品に。
🍺 もつ焼き×お酒＝最強タッグ
もつ焼きはビールやハイボールとの相性が抜群。
昭和の下町を思わせる居酒屋のカウンターで、焼きたてのもつ焼きを片手に一杯。
この組み合わせは、忙しい日常を忘れさせてくれる至福の時間です。
🏠 おうちで楽しむ“もつ焼き体験”
最近では、お取り寄せグルメや冷凍もつ焼きセットなど、自宅でも本格的な味を楽しめる商品が増えています。
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📖 まとめ
「もつ焼き」は、捨てる部位を無駄にせず、工夫と技でおいしく仕上げる“庶民の知恵”の結晶。
この7月13日、ちょっと一杯と一緒に、もつ焼の魅力を再発見してみてはいかがでしょう？