冬の冷え込みが厳しくなると、体の芯から温まる食事が恋しくなりますよね。特に、スープは手軽で栄養満点。冷え対策はもちろん、ホッとする癒し効果も抜群です。今回は、冬にぴったりの**「体を温めるスープレシピ」5選**をご紹介します。栄養士でもあり料理愛好家の筆者が、長年の経験から厳選したレシピなので、ぜひお試しください！
1. 生姜たっぷり！和風鶏団子スープ🫚
特徴: 生姜と鶏肉の組み合わせで体をポカポカに！
ポイント: 生姜のジンゲロール成分が血行を促進し、冷え性対策に効果的。
材料:
• 鶏ひき肉：200g
• 生姜（すりおろし）：大さじ1
• 長ねぎ：1本
• 昆布だし：800ml
• 醤油、みりん、塩：各適量
作り方:
1. 鶏ひき肉に生姜を混ぜ、小さな団子を作る。
2. 昆布だしを沸かし、団子を入れて火を通す。
3. 長ねぎを斜め切りにして加え、調味料で味を整えたら完成！
2. ココナッツ香るタイ風トムカーガイスープ🥥
特徴: ココナッツミルクとレモングラスの香りが南国気分を演出。
ポイント: スパイスで代謝アップ。疲れた体をリフレッシュするのに最適です。
材料:
• 鶏肉：200g
• ココナッツミルク：400ml
• レモングラス、カフィアライムリーフ：各適量
• マッシュルーム：100g
• ナンプラー、ライムジュース：各適量
作り方:
1. 鶏肉を一口大に切り、鍋で炒める。
2. ココナッツミルク、スパイス、マッシュルームを加え煮込む。
3. ナンプラーとライムジュースで味を調えたら完成！
3. ほっこり甘い！かぼちゃのポタージュ
特徴: ビタミンEたっぷりで美肌効果も期待できるクリーミースープ。
ポイント: かぼちゃの甘みで砂糖不要！自然派スープとして人気です。
材料:
• かぼちゃ：300g
• 玉ねぎ：1個
• 牛乳：300ml
• コンソメキューブ：1個
作り方:
1. かぼちゃと玉ねぎを柔らかくなるまで煮る。
2. ミキサーでペースト状にし、牛乳とコンソメを加えて温める。
3. 塩で味を整えたら出来上がり。
4. トマトとニンニクのデトックススープ🍅🧄
特徴: 抗酸化作用の高いトマトとニンニクで冬の免疫力アップ！
ポイント: 食べ過ぎが続くホリデーシーズンのリセットにおすすめです。
材料:
• トマト缶：1缶
• ニンニク（みじん切り）：2片
• オリーブオイル：大さじ1
• 水：500ml
• 塩、胡椒、バジル：各適量
作り方:
1. オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒める。
2. トマト缶と水を加えて煮込み、塩胡椒で味を整える。
3. バジルを添えて完成！
5. 具だくさんミネストローネ🥕🧅🥬
特徴: 野菜がたっぷり摂れて、食べ応えも満点！
ポイント: 冷蔵庫の余り野菜で作れるので、エコでお財布にも優しい。
材料:
• にんじん、セロリ、玉ねぎ、キャベツ：各適量
• トマト缶：1缶
• コンソメ：2個
• パスタ（ショート）：50g
作り方:
1. 野菜を一口大に切り、鍋で炒める。
2. トマト缶、水、コンソメを加えて煮込む。
3. パスタを入れ、柔らかくなるまで煮たら完成！
寒い冬だからこそ、毎日の食卓にスープを取り入れて体をしっかり温めましょう！気になるレシピはぜひ試してみてくださいね。